Doit-on vérifier les épices avant leur consommation?

On doit procéder à la vérification des épices fraîches au même titre
que les salades vertes. Néanmoins, les épices séchées et coupées ne
devront pas nécessairement subir de vérification. En effet, la chaleur
intense à laquelle elles sont soumises consume avec certitude les
éventuels insectes^{1​​​​​​​}. Néanmoins, si l’épice a conservé sa forme
initiale, elle est défendue même après avoir été séchée du fait que
l’insecte n’est pas réduit à poussière.
On permet l’utilisation d’un tel aliment ainsi que de toute herbe
infectée sans vérification préalable, en l’introduisant dans une poche
.de tissu que l’on dépose dans la marmite, afin que le goût s’en
dégage lors de la cuisson²
Il convient de souligner que, pour l’ensemble des aliments, une
longue conservation est susceptible d’engendrer l’apparition
d’insectes. Il est donc nécessaire de vérifier l’ensemble des épices et
des aliments ayant subi une longue conservation à moins qu’ils ne
soient entreposés dans un endroit frais (réfrigérateur ou
congélateur).

1 Yeffé Nof, chapitre 32, rapporté par le Habaït Hayéoudi, page 84, remarque 14
2 Kaf Ha’haïm, paragraphe 77 au nom du Ziv’hei Tsédek, paragraphe 63.