Lois relatives au mélange de viande et de lait
Viande et lait qui se touchent à froid

Si de la viande et du lait froids se sont touchés, ils sont permis après
avoir été soigneusement rincés¹.
Cependant, s’ils sont tous deux totalement secs² il est même inutile
de les rincer à moins qu’ils ne soient épicés, salés³, ou gras⁴.
Aussi, lorsque l’on fait des achats avec un seul panier, il est permis,
selon la stricte loi, de poser des aliments lactés et carnés ensemble car
il est d’usage de rincer les aliments avant de les cuisiner⁵. Ceci
permet l’élimination de tout dépôt éventuel des traces alimentaires.
Néanmoins, il est recommandé d’éviter tout contact entre deux
aliments de nature différente, même si tous deux sont parfaitement
secs⁶.

1 Choul’han ‘Aroukh, chapitre 91, paragraphe 1.
2 Chakh, paragraphe 1.
3 Kaf Ha’haïm, chapitre 91, paragraphe 1.
4 Kaf Ha’haïm, paragraphe 2.
5 Choul’han ‘Aroukh, chapitre 91, paragraphe 2.
6 Ma’adanei Hachoul’han, chapitre 91, paragraphe 22.